大豆と豚バラ肉のうま煮

圧力鍋を使ったレシピ「豆料理　大豆と豚バラ肉のうま煮」をご紹介します。

大豆は、豚バラ肉といっしょに煮込むとコクのある、ボリュームのあるおかずになります。

くずれるくらい柔らかく煮込んだ豚バラ肉は、抜群のおいしさです。

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。

＊簡単に水煮大豆を用いるときは、手順の５からはじめてください。

豆料理　大豆と豚バラ肉のうま煮

◆材料（2人分）
●大豆（乾燥）・・・１／２カップ
●豚バラ肉（かたまり）・・・400g
●サラダ油・・・大さじ１
●ショウガ・・・1片（みじん切り）

☆調味液
●だし汁・・・カップ１
●薄口しょうゆ・・・大さじ２
●みりん、酒・・・各大さじ１
●砂糖・・・大さじ１／２

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．大豆は分量の3倍の水（１と１／２カップ）に一晩浸しておきます。

２．豚バラ肉は４～５cm角に切り分け、たっぷりの熱湯に入れて約10分間ゆでます。

アクと脂を抜き、ざるにあげます。

◆調理
３．圧力鍋に１の大豆を入れてふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら（高圧）弱火にし、３分加圧して火を止めます。

自然に圧力が下がるのを待ちます。

＊豆を炊くときは、豆の分量を鍋の半分以下にします。

４．圧力が下がったら、ふたを開けます。

３の大豆はざるにあげて水気を切ります。

５．圧力鍋にサラダ油を熱してみじん切りしたショウガを炒め、２の豚肉の水気をふき取って、表面に薄く焼き色をつけます。

６．５に４の大豆を加えて炒め合わせてから、☆調味液（だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖）を加えます。

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いかの照り焼き

イカは、どのような素材とも相性バッチリの食材ですね。

そのイカをあえてシンプルに？照り焼きにしてみましょう。

イカは、長時間火を加えると堅く身がしまってしまい、小さくなってしまいます。

味がからみにくいので、布目に切り目を入れることがおいしく味をつけるコツです。

簡単なおつまみのレシピになります。

小さな魚料理としてぜひ、みなさんのレパートリーに加えてください。

「いかの照り焼き」　魚料理の簡単レシピ

★材料（4人前）
・イカ・・・（上身）300ｇ
＊調味料
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ３＋１／２
＊付け合わせ
・さやえんどう、さやいんげんなど・・・お好きな色どりのよい野菜をどうぞ！

★下ごしらえ
・イカは、布目に切り目を入れ、ぐらぐらと煮立てた熱湯にくぐらせます。

取り出して水分を切ります。

・さやえんどう、さやいんげんなど、付け合わせの野菜は固くゆでておきます。

★作り方
１．調味料を最初に煮詰める。

２．１に下ごしらえしたイカを入れて煮詰めます。

＊長時間煮ると堅くなるのでいったん取り出します。

再び煮汁が煮立ったら、イカを戻します。

最後に鍋を振りながら、煮詰めて味をからめます。

手早くうちわで仰いで照りを出して出来上がりです。

３．器にイカと付け合わせの野菜を盛りつけて出来上がり。

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大人気のラビリーママポケットランドセル

あぴたきっずのラビリーママポケットランドセルは、ランドセル2008年モデルの楽天ランキング1位をとっています。

あぴたきっずは、小学校の6年間、ずっと大切に使ってもらえるように、とてもかわいいランドセルを提案しています。

日本一かわいいランドセルを目標にしているのです。

ラブリーママポケットランドセルとは、機能性に優れていることで人気の、ママポケットランドセルを、よりかわいくリメイクした商品なのです。

ハートや音符、リボンの柄、といったとにかくかわいいランドセルが、人気を集めているのでしょう。

側面にあるふんわりとしたハートの浮き柄は、熟練の職人さんがとっても手間をかけて作っているんです。

また、ポケットにはハートの刺繍、ファスナーにもかわいらしいハートのモチーフがついています。

さらに、背中の部分などの見えない部分にも、ハートが隠れているんですよ。

ラビリーママポケットランドセルはかわいいだけでなく、もちろん、安全性にも優れています。

全方向に反射素材が使用されているので、暗い所や遅い時間でも、子供さんの存在をしっかり知らせます。

また、肩ベルトにはＤ管が付いているので、防犯ブザーを簡単に取り付けることができます。

さらに、機能性にも優れていて、収納面が工夫されているので、とても使いやすくなっています。

子供さんのために、快適さをしっかり考えているのです。

たとえば、両サイドには、リコーダーケースやキーホルダー、給食袋などいろんなものが掛けられるようになっています。

そして、おおきなポケットの内側にはナス管があり、鍵などの大切なものを掛けることができます。

このように、ラビリーママポケットランドセルは、かわいく使いやすく安心なランドセルなのです。

子供さんもきっと気に入ってくれると思いますよ。

【記念日】

みやげの日
全国観光物産振興協会が制定。「み(3)や(8)げ」の語呂合せ。観光と土産品の需要の増大を図る日。

法律扶助の日
法律扶助制度を行っている法律扶助協会が1993(平成5)年に制定。1952(昭和27)年、日本弁護士連合会が法律扶助協会が設立した。法律扶助とは、資力がない為に、法律による保護を受けられない人に対する社会的扶助のことである。　

マリモの日
1952(昭和27)年、北海道阿寒湖のマリモが国の特別天然記念物に指定された。同時に、富山湾のホタルイカ群遊海面、鹿児島県出水市のナベヅル、高知のオナガドリ等も国の特別天然記念物に指定された。

農山漁村婦人の日
農林水産省婦人・生活課が1988(昭和63)年に制定。むかしから、各地域にある婦人だけの休息日が農閑期の10日であることが多かったことから。

初詣
昔は大晦日の夜に社寺にお参りして一度家に戻り、元日の朝になって再び参詣していたが、今では大晦日の夜から出かけて行って、社寺の境内で元旦を迎えるという形も見られる。

家庭消火器点検の日
全国消防機器販売業協会が1991(平成3)年に制定。1と19で「119」となることから。11月9日が消防庁が定めた「119の日」であるため、1月19日を記念日とした。

サンジョルディの日、世界本の日
日本書店組合連合会、日本カタロニア友好親善協会等が1986(昭和61)年に制定。スペイン・カタロニア地方には、この日、守護聖人サン・ジョルディを祭り、女性は男性に本を、男性は女性に赤いバラを贈る風習がある。

デビューの日
1958(昭和33)年、読売巨人軍の長嶋茂雄がデビューした。これに因んで、その年デビューした新人にエールを送る日。（何の日Anniversary）

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一人暮らしを始めようと思っている人にとって、もっとも気になるのは一人暮らしにかかる費用ではないでしょうか。

それでは、部屋探しの際にかかる費用を簡単に計算してみます。

1ヶ月分の家賃として、共益費と管理費は含めず、金額を計算します。

「敷金」は、だいたい1～3か月分支払います。

「礼金」は、払わなくてもよい場合もありますが、1、2か月分支払う場合もあります。

「仲介手数料」は、会社によって違いますが、半月～1ヶ月支払います。

「日割り家賃」として、契約した月末までの家賃分を、日割り計算して支払います。

月の中旬に契約すると、「前家賃」として、契約の際に翌月分の家賃も払う必要があります。

「保険料」として、1万～2万円程度かかります。

例として、6万円の家賃の部屋を借りた際に、必要となる費用を計算してみます。

敷金が1ヶ月、礼金が2ヶ月、仲介手数料は1ヶ月分、前家賃が1ヶ月分、日割り家賃として15日分、保険料が1万5千円として、合計で34万5千円となります。

ざっと計算しても、一人暮らしを始めようとすると、これくらいの費用がかかります。

それに加えて、不動産会社や物件によって、「カギの交換代」として、1万～2万円程かかる場合や、「消毒代」として5千～1万5千円くらい支払わないといけないこともあります。

それらは、任意の場合もあるようですが、たいてい強制の場合が多いです。

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